عنوان – الاحساء – عائشة الماص :
اختُتم البرنامج التدريبي المكثف لتأهيل الكفاءات الوطنية في مجال صناعة وتطوير منتجات التمور، ضمن مستهدفات مصنع إرث النخيل وفي إطار مبادرة أرامكو السعودية لدعم تطوير إنتاج التمور والصناعات الغذائية التحويلية بمحافظة الأحساء.
وجرى تنفيذ البرنامج بالتعاون بين جمعية النخلة التعاونية، والأكاديمية السعودية لفن الطهي (زادك)، والجمعية التعاونية “إصرار” للأسر المنتجة بالأحساء، حيث أسهم في تدريب 25 متدربة وتأهيلهن في مسارات تطبيقية متخصصة تعزز القيمة المضافة لقطاع التمور.
وتضمّن البرنامج تدريبًا عمليًا على تصنيع وتطوير المنتجات الغذائية القائمة على التمور، إضافة إلى مهارات تنسيق وتقديم المنتجات بأساليب احترافية ترفع من جاذبيتها وقيمتها التسويقية. وقد قدّمت المتدربات في المرحلة الختامية مشاريع تطبيقية عكست مستوى المهارات المكتسبة، من خلال منتجات مبتكرة وأطباق تعتمد على التمور وفق معايير الجودة والابتكار.
ويأتي هذا البرنامج ضمن المبادرات الاستراتيجية المرتبطة بإنشاء مصنع إرث النخيل المتوقع افتتاحه قريبًا، بوصفه أحد مشاريع تطوير الصناعات التحويلية للتمور وتعزيز الاستفادة من المنتجات المحلية، بما يسهم في خلق فرص نوعية وتنمية الكفاءات الوطنية في هذا القطاع الواعد.
حيث جرى تكريم المتدربات وتسليمهن شهادات معتمدة من الأكاديمية السعودية لفنون الطهي «زادك»، دعمًا لتمكينهن من دخول سوق الصناعات الغذائية بثقة وكفاءة.
